2025.05.29
教えて!せっけん博士
vol.1 せっけんは、どうして汚れが落ちるの?


せっけんに関する素朴な疑問を、せっけん博士に聞いてみました!第1回目は「せっけんはどうして汚れが落ちるの?」。長年石けんの開発に携わり、さまざまな商品を開発してきた、『ペリカン石鹸』のせっけん博士こと高柳*(たかやなぎ)が、せっけんのひみつについて解説します。

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そもそも、せっけんを使って落とす“汚れ”の正体ってなあに?

せっけん博士:“汚れ”とは、油汚れや皮脂汚れ、泥汚れなどで、水に溶けない物質、主に油分を指すことが多いです。ことわざにもあるとおり、“水と油”は相性が悪い。互いに交わることがなく、反発しあってしまいます。だから、水を嫌う油汚れは、水で洗っただけでは落ちないというわけです。逆に、泥や皮脂などの油分と仲が良く、ぴったりとくっついてしまう成分もあります。せっけんは、それらの成分の持つ特徴を上手く活用して、汚れを落とすのです。

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水だけでは落ちない汚れが、どうしてせっけんを使うと落ちるのでしょうか?

せっけん博士:せっけんには、親油基といって油と仲がよい部分と、親水基といって水と仲がよい部分、両方を備えた構造になっているんです。
この「図A」でいうと、せっけんの分子はマッチ棒みたいな形になっているのですが、軸の部分が親油基で、丸い部分が親水基。これが皮脂などの油の汚れに出会うと、軸の部分のみが油と仲がよい親油基なので、汚れにばーっとくっつくんですね。「図A」だと断面図のようになっていますが、実際は周りを全部覆ってしまいます。

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せっけん博士:汚れがせっけんの分子=マッチ棒で囲まれると、外側はマッチ棒の丸い部分、つまり水と仲のいい親水基ですっぽりと覆われることになります。そうすると「図B」のように、石けんの分子がくっついた油の汚れと一緒に、まるごと水の中に引きずられて溶け出してくるんです。これが汚れが落ちるメカニズムで、非常にシンプルなんですよ。

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せっけんは、どのように作られるのでしょうか?

せっけん博士:実はせっけんは油から作られるのですが、『ペリカン石鹸』で洗顔などに使うせっけんは、パーム椰子(やし)のオイルなど、植物性の油脂を原料にしています。
まず、油をアルカリ成分と一緒にぐつぐつ煮込んでドロドロにします(=鹸化/けんか)。そのあと、一気に真空乾燥させて水分を飛ばすんです。こうしてできたチップと呼ばれる細かいマカロニ状のものを、機械で練ってゆきます。その過程で、香料や色素、有効成分などを錬り混んで、バー状にしたものを成型。大まかには、そのようにして作っています。

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せっけん博士

固形せっけんならではの良さは、どんなところでしょうか?

せっけん博士:固形せっけんって、見た目は小さいものでも成分が凝縮されているのですごく長持ちするんです。それに固形ならではのメリットとして、液体ではなかなか入れられないような有効成分もたっぷりと配合できる、ということがあります。液体だと、お肌によいとされる成分でも、配合するとどうしても分離・沈殿してしまったり、粘度を出すのが難しかったりすることがよくあるんです。でも固形のせっけんは原料を練り込むことができるので、自由な配合ができます。スクラブせっけんなんかも、固形でなければできないことですよね。

また、固形のせっけんはもともと水分がほとんど入っていないので、菌が繁殖しないんです。腐らないので、防腐剤も入れる必要がないんですよ。
『ペリカン石鹸』では、パーツケアに特化した処方のせっけんや、乳酸菌を配合したせっけんなど、せっけんでないとできないことにいろいろとチャレンジしています。固形せっけんは泡立てるのが面倒だなどといわれて、せっけん離れが進んでいましたが、今またあらためて、せっけんの良さが見直されているのを感じます。

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せっけん博士がおすすめする、この夏に使いたいアイテム

せっけん博士がおすすめする、ペリカン石鹸のせっけんアイテム。フェイスやボディをはじめ、ペリカン石鹸ならではの背中、おしり、二の腕などのパーツケア用せっけんも充実!

写真左から(時計まわり):
薬用石鹸 For Back(フォーバック)/550yen(in tax)
恋するおしり ヒップケアソープ/660yen(in tax)
ピーズルーツ 米ぬか酵素洗顔パウダー/2,970yen(in tax)
【単品】プロバンシア バス&シャワージェル詰替パウチ/1,100yen(in tax)
【単品】プロバンシア 空ボトル/330yen(in tax)
二の腕ザラザラを洗う重曹石けん/715yen(in tax)
おっぱい想いの石鹸/660yen(in tax)
泥炭石/748yen(in tax)
ノーファンデソープ/990yen(in tax)

※プロバンシアのバス&シャワージェルは、ジェルとボトルは別売りです。

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せっけん博士PROFILE
高柳勇生(たかやなぎ いさお)*
株式会社ペリカン石鹸 品質保証部 部長




昭和50年、国内最大手の化粧品会社に入社。せっけん部門での研究・開発を担当、数々の名品を生み出し、海外への駐在も経験。定年後は『ペリカン石鹸』の品質保証部に所属。せっけんに携わってきた50年間のキャリアを活かし、新たな商品の開発や、若手の育成にも取り組んでいる。愛称はジミー、年齢を感じさせない美肌の持ち主。
*正しい漢字は、「高」は「はしごだか」、「柳」は「真ん中が夕」です。


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薬用石鹸ForBack.

薬用石鹸 For Back(フォーバック)
¥550(税込)

恋するおしりヒップケアソープ

恋するおしり ヒップケアソープ
¥660(税込)

米ぬか酵素洗顔パウダー

ピーズルーツ 米ぬか酵素洗顔パウダー
¥2,970(税込)

プロバンシア バス&シャワージェル

【単品】プロバンシア バス&シャワージェル詰替パウチ
¥1,100(税込)

プロバンシア 空ボトル

【単品】プロバンシア 空ボトル
¥330(税込)

二の腕ザラザラを洗う重曹石鹸

二の腕ザラザラを洗う重曹石けん
¥715(税込)

おっぱい想いの石鹸

おっぱい想いの石鹸
¥660(税込)

泥炭石

泥炭石
¥748(税込)

ノーファンデソープ

ノーファンデソープ
¥990(税込)





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